在快节奏的现代生活中，如何通过日常饮食提升健康水平成为公众关注的焦点。为提高社区居民对科学膳食的认知，近日，江苏大学食品与生物工程学院学生科协于4月11日下午2:00走进镇江市京口区京岘山社区，举办“均衡膳食——健康财富的密码”主题讲座，向居民普及营养搭配、食材选择与健康烹饪的实用知识。

活动现场，学院学生志愿者通过图文讲解、互动问答和实物展示等形式，向居民详细介绍了膳食营养的基本原则。讲座内容涵盖三餐均衡搭配技巧、老年人群的营养需求、常见食材的营养价值及挑选方法，以及少油少盐的健康烹饪方式。志愿者们特别强调，科学的饮食结构是预防慢性病的重要基础，提醒居民避免过度依赖单一食物，而应注重日常饮食的多样性与合理性。

“以前总觉得吃贵的就是好的，今天才知道合理搭配才是关键！”一位参与活动的居民感慨道。许多老年朋友表示，通过学生们的讲解，他们学会了如何根据季节变化调整饮食，也掌握了辨别食材新鲜度的小窍门，对“厨房里的健康学问”有了全新认识。

此次科普活动是食品与生物工程学院践行“健康中国”理念的举措之一，未来将持续发挥专业优势，开展更多贴近民生的科普服务，助力提升全民健康素养。

（校学生科协）